Les vins blancs...

FLIRT 

Appellation :IGP PAYS D'OC 2016

Cépages :  Macabeu 80%; Grenache gris 20% vieilles vignes < 80 ans

 

Description:

Robe : Belle brillance, couleur or limpide avec joli reflets or vert. 

Nez aromatique, fleurs blanches, thé vert, chèvrefeuille

et fruits exotiques, 2 ème nez arômes d'agrumes, de pamplemousse, de fleurs blanches & réglisse 
Bouche fraîche, vin délicat et soyeux, bien  équilibrée, 
frais et fruité avec une très belle fine mineralité

 

Degré alcool : 14% vol. A boire ou garder de 3 à 4 ans.

Service à 10/13°C,  Frais et facile à boire, complimente parfaitement vos apéritifs, se marie bien avec une pizza au feu de bois, poisson grillé, un plat de moules-frites, et saura flirter avec vos papilles  

 DÉSIR

Appellation: AOP COTES DU ROUSSILLON BLANC 2016

cépages : Grenache vieilles vignes (40 ans) 40% ; Vermentino 50%  Maccabeu 10%

Description:  Élevage sur lies 7 mois. Limpide, robe or clair dorée avec une belle brillance.

1er Nez expressif intense et complexe, fleurs blanches,litchi, ananas zeste d'orange 2 ème nez légèrement miellé, agrumes, pêche blanche, abricot.
Bouche fraîche, vin délicat et soyeux, bien  équilibrée, ample avec une belle longueur, arômes d'ananas, agrumes, 
pamplemousse, pêche blanc, melon, fruits sec légèrementépicé avec une très belle fine mineralité

 

Degré alcool : 14% vol. A boire ou garder de 3 à 5 ans.
Service à 10/13°C, accompagné d'un beau plateau de fruits de mer, d'un lotte au bacon, Filet de turbot en croûte de vitelottes et lardons, d'un poulet cacciatore, coq au vin , ou d'un ratatouille

 

GOUTTES D'OR 

Médaille Argent du Concours International de Lyon 2017

Médaille Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2017

Appellation: AOP COTES DU ROUSSILLON BLANC 2014

cépages : Grenache vieilles vignes (40 ans) 70% -Vermentino 30%

Description:  Limpide, robe jaune clair dorée avec une belle brillance. 1er Nez expressif intense et complexe, fleurs blanches, litchi, ananas zeste d'orange confit, légèrement réglissé. 2 ème nez légèrement miellé, agrumes, amande fraîche,  pêche blanche, abricot. Bouche fraîche, vin délicat et soyeux, acidité & sucrosité bien  équilibrée, abricot, ananas, agrumes confites, pamplemousse, pêche blanc, melon, fruits sec et une très belle mineralité

 

Degré alcool : 13,5% vol. A boire ou garder de 3 à 5 ans.
Service à 12/14°C, accompagné de poissons ou crustacés en sauce, viandes blanches en sauces, jambon de Bayonne, carpaccio de thon, pamplemousse aux épices douces, plats végétariens du bassin Méditerranéens. 

 

Vermentino 

Appellation IGP PAYS D'OC 2015

Cépages :  100% Vermentino

Description

Robe : Belle jaune clair,  limpide

Nez : frais et fruité

Bouche: abondante acidulée, fruitée avec des notes subtiles d'eglantine, de citron.. rond avec une belle équilibre entre fruit et acidité, Belle longueur en bouche

 

Degré alcool : 14% vol. A boire ou garder jusqu'à 2 ans.

Service à 10/13°C,  Frais et facile à boire, complimente parfaitement vos apéritifs, se marie bien avec une paëlla, cargolades, cocktail de crevettes et tous vos envies 

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